SF-250-1000 - Sfogliatrice automatica frontale

La SF, costruita in acciaio inox, consente a livello industriale la produzione di un'ottima sfoglia fresca adatta ad ogni tipo di utilizzo.

Grazie alle proprie caratteristiche tecniche da noi ottenutp con studi ed esperienza, fa in modo che non si verifichino improvvise ed eccessive variazioni di calore sull'impasto proveniente da un'impastatrice in continuo o da mixer ribaltabili: questo permette di evitare alterazioni del prodotto durante la lavorazione, sia a livello organolettico sia estetico, in quanto il prodotto finale risulta liscio, compatto ed elastico, pronto per ogni successiva lavorazione.

La SF può alimentare in continuo cappellatrici, taglierine automatiche o comunque una qualsiasi macchina che lavori in sfoglia singola. Oppure, tramite la produzione di rotoli di pasta, alimenta raviolatrici a doppia sfoglia.

Nella gamma delle nostre sfogliatrici c'è anche la serie SF-TAG, dedicata alla lavorazione di sfoglie con un'umidità inferiore al 30%, particolarmente adatte a prodotti tipo lasagne, tagliatelle, ecc.