SF-TAG - Sfogliatrice automatica

SF-TAG, macchina per la produzione di sfoglia in automatico, adatta ad alimentare in continuo linee per la produzione di pasta liscia come tagliatelle e lasagne oltre alla possibiltà di servire macchine formatrici a singola e doppia sfoglia, utilizzata anche nella produzione di mattarelli di pasta.

Concepita nei minimi particolari per produrre una sfoglia asciutta e compatta senza provocare nessun tipo di stress e senza creare sbalzi termici dannosi alla sfoglia stessa. Realizzata completamente in acciaio inox AISI 304 con disegno igienico sanitario, per garantire una perfetta sanificazione.

Pensata per lavorare con umidità di impasto inferiore al 30%, ottimale per la produzione di pasta piana. Il grande diametro delle gremole e dei rulli finitori garantisce un perfetto compattamento della pasta anche con umidità molto basse.